Proses aşamasında elde edilen tahılları tane iriliklerine göre sınıflandırırken, havalandırma bölümünde oluşturulan vakum sayesinde tahıl içerisindeki kepeği özgül ağırlık ve havada tutunma yüzeyi farkı özelliği ile ayırarak tahılı ayrıştırır.